Historia de la destilería Guillon

Espíritu

Desde la elaboración de la malta y la destilación en el 384 a.C., las maltas y los alcoholes han cambiado de método muchas veces. Y muchas regiones e imperios quieren tomar el control y enorgullecerse de la técnica de destilación de malta. Por ello, Escocia, Irlanda e Inglaterra han librado una lucha durante siglos para predicar el orgullo de este hallazgo. Y hasta el día de hoy, todavía pocos pueden decir que el aguardiente de malta proviene de una tierra más que de otra.

Muchos religiosos son hasta el día de hoy el santo patrón de la malta, en particular San Patricio, el monje Magnus Eunson, pero también algunos inventores y fundadores como John Jameson o Jack Daniel, precursores y creadores de las referencias del espíritu de la malta en el mundo.

La historia de la malta

La destilación y el saber hacer han cambiado mucho. Pero los alambiques, la malta y la cebada siempre han estado ahí. En las maltas del mundo se encuentran diversas maltas: malta de maíz, la de centeno, pero también de cebada y trigo. Para lo mejor de nuestro trabajo, hemos optado trabajar con malta de cebada, que nos aporta una paleta aromática muy significativa, asegurando que nuestros acabados en barricas de recuperación de los mejores vinos franceses el mejores los aromas tras la crianza.

Nos aseguramos de trabajar con los mejores, por eso elegimos Malteurop. Ubicada no lejos de la destilería, Malteurop es una de las casas de malta más grandes del mundo, que abastece a las mejores destilerías escocesas, irlandesas y muchas otras de todo el mundo.